Všechny suroviny pěkně pohromadě

Brokolicová polévka s chlebem a rajčaty

Na polévky si Portugalci poměrně potrpí. Dnešní brokolicová s rajčaty bude tvořit poctivý základ pro další chod. 

Budete potřebovat

  • 350 g brokolice
  • 1 větší cibule
  • 2 lžíce másla
  • 2 rajčata
  • 2 snítky tymiánu
  • 2 krajíce bílého chleba bez kůrky nebo střed z jedné větší bagetyBrokolicová 
  • 1,5 dl mléka
  • sůl
  • bílý jogurt

 

Pracovní postup 

  1. Cibuli zpěňte na másle
  2. Přidejte brokolici rozdělenou na růžičky, rozkrájená rajčata, tymián, sůl, chleba a zalejte vodou.
  3. Vařte, dokud brokolice nezměkne a potom rozmixujte. Nemáte-li rádi slupky z rajčat, můžete polévku ještě před mixováním přepasírovat přes hrubé síto.
  4. Přidejte mléko a převařte. 

 

Na talíři můžete ozdobit bílým jogurtem s kouskem brokolice.

Lehká polévka s brokolicí a rajčaty